DOCG Italian Wines: Roero DOCG

DOCG Italian Wines: Roero DOCG

Área de producción e historia

El vino Roero (Roero rosso, Roero Arneis, Roero Arneis spumante) se produce en la zona homónima, en la provincia de Cuneo (Piamonte), en las colinas soleadas con vistas al Tanaro.
Esta área incluye todo el territorio del municipio de Canale, Corneliano dAlba, Piobesi dAlba, Vezza dAlba y en parte el de los municipios de Baldissero dAlba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta, Montaldo Roero, Monteu Roero, Ponticello dAlba Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria dAlba, S. Stefano Roero, Sommariva Perno.
Esta denominación incluye los siguientes tipos:
- Roero
- Roero se reserva.
La denominación Roero sin otra especificación está reservada para vinos tintos obtenidos de uvas de viñedos que tengan la siguiente composición ampeográfica dentro de la empresa: variedad de uva Nebbiolo del 95 al 98%;
variedad Arneis del 2 al 5%
La denominación Roero Arneis está reservada para el vino blanco elaborado con uvas de viñedos elaborados exclusivamente con la variedad de uva Arneis.
Esta denominación incluye los siguientes tipos:
- Roero Arneis
- Vino espumoso Roero Arneis.
(Regulaciones de producción).

Consorcio Barolo Barbaresco Alba Langhe y Roero Protection
Corso Enotria, 2 / c - Ampelion
12051 Alba (Cn)
Correo electrónico: [email protected]
www.langhevini.it

Área de producción de Roero DOCG (foto www.langhevini.it)

Racimo de uvas Nebbiolo - Lampia (foto ww w.vivairauscedo.com)

Vides - Grado alcohólico mínimo - Envejecimiento y calificaciones

La denominación «Roero» sin ninguna otra especificación está reservada para vinos tintos elaborados con uvas de viñedos que tengan la siguiente composición ampeográfica dentro de la empresa: variedad de uva Nebbiolo del 95 al 98%; Arneis del 2 al 5%; Además, las uvas de enredaderas de bayas rojas no aromáticas adecuadas para el cultivo en la región del Piamonte pueden contribuir de forma conjunta o por separado, hasta un máximo del 3%.
El nombre "Roero" Arneis está reservado para el vino blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos elaborados exclusivamente con la variedad de uva Arneis.

Características organolépticas

Los vinos con denominación de origen controlada y garantizada. "Roero" es Reservas "Roero", en el momento del despacho al consumo, debe cumplir las siguientes características:
- color: rojo rubí o granate;
- olor: afrutado, característico y con un posible toque de madera;
- sabor: seco, con cuerpo, armonioso y posiblemente tánico;
- grado alcohólico volumétrico natural mínimo en volumen: 12,50% vol. «Roero» con mención «viña»: 12,50% vol;
- acidez total mínima: 4,5 g / l en ácido tartárico;
- extracto mínimo no reductor: 22 g / l.
El vino con denominación de origen controlada y garantizada. «Roero» Arneis Una vez liberado para el consumo, debe cumplir las siguientes características:
- color: amarillo pajizo;
- olor: delicado, fresco y con posibles toques de madera;
- sabor: elegante, armonioso y posiblemente tánico;
- grado alcohólico volumétrico natural mínimo en volumen: 11,00% vol. «Roero» Arneis con mención «viña»: 11.00% vol.
- acidez total mínima: 4,5 g / l en ácido tartárico;
- extracto mínimo no reductor: 15 g / l.
El vino con denominación de origen controlada y garantizada. «Roero» vino espumoso Arneis, en el momento del despacho al consumo, debe cumplir las siguientes características:
- espuma: fina y persistente;
- color: amarillo pajizo más o menos intenso;
- olor: delicado, afrutado, fresco, con posibles toques que pueden recordar a levadura, corteza de pan y vainilla;
- sabor: elegante y armonioso;
- grado alcohólico volumétrico total mínimo en volumen: 11,50% vol.
- acidez total mínima: 5 g / l en ácido tartárico;
- extracto mínimo no reductor: 15 g / l.

Emparejamientos y temperatura de servicio

Roero Rosso es un vino de comida completa (con risotto, papas fritas, fondue, carnes blancas; si se bebe durante unos años es adecuado para asados ​​y caza). Temperatura de servicio: 16 ° - 18 °.
Roero Arneis: toda la harina de pescado
El espumoso Roero Arneis es adecuado para una comida ligera.


Vídeo: Two Nebbiolo Wines - Barolo vs Roero Riserva